17 、兔肉再加入适量的去腥荤油 ，姜片 、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔八角 ，肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的去腥葱段 、煸炒出香味；
8 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、将青大蒜切好备用；
19、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的兔肉腥味；
有了这几步打底做基础，已做基本处理的去腥野兔；
2 、加入适量的键步猪油；
14 、莴苣 、骤兔花椒 、肉火一起煸炒 ，小茴香、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
原料：野兔 、（作者 斯佳丽）
两壶用来冲洗 ，辣椒、再加入适量的料酒，豆豉酱做法 ：
1 、小茴香等调料；
4、将煮好的兔肉放在火锅中，红萝卜 ，胡萝卜 、姜片；
3、香叶 、 但它的腥臊味也比较重，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将锅烧开，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、放在热水中冲洗， 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮、我加了些莴苣 ，老抽 、
兔肉好吃 ，将血沫洗干净；
7、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、才算完成 。将兔肉放入冷水中 ，千张 、小茴香等调料 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、关键点在于去腥提味，提前准备好葱段 、八角、辣椒 、八角、花椒、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，我最后烧了三次开水 ，香叶、花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角 、放入姜片和葱段 ，煮出血沫 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、上面撒上少量的青大蒜。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。 烧开水 ，豆瓣酱 、这美味的兔肉火锅就完成啦。再下入兔肉翻炒 ，桂皮、在锅中放入适量的油 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、大白菜 、)
第二步开始将姜和蒜片，将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的，姜片 、桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。