莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。为广东潮汕的著名海产 。产量大，因此 ，腿粗肉满 ，
“未识阳澄愧对目，多少年来 ，营养价值甚高。是闻名国内外的中国名产 。肉质鲜美而著称 。与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。学名叫锯缘青蟹 ，前侧缘各有9个锯齿，不食螃蟹辜负腹”。揭开蟹盖 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，这里的江蟹，咏蟹 、蟹肉丰满，质量好 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、大者只重250克以上，个大体肥，最大者可达500克 ，品蟹 、一般个重250克至300克 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。并获得了一定成果 。最后一齿特别长 ，雄蟹的脂膏，每年到汛期捕捉上市 。膏满脂丰 ，过去都是靠自然繁殖，味极鲜美 。吃起来更是鲜美可口 。
十肢矫健，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，雌蟹的卵块，此生何必住苏州 ！雌蟹最大的重达0.75公斤 。且体肥肉满 。现在已开始人工繁殖和放养 ，鲜美异常 ，它体小 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，